Ici, c'est une salade de roquette avec vinaigre balsamique. Elle est parsemée de copeaux de parmesan et raisins blonds secs. Des brindilles blanches de patate douce l'accompagnent. Vous pouvez améliorer le moelleux de vos raisins secs en les plongeant dans une eau tiède pendant un quart d'heure avant utilisation dans la salade.
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