Ingrédients pour 4 personnes
4 escalopes de veau
Graines de sésame
200 g de champignons frais
15 cl de crème liquide ou de soja (c'est mieux pour la ligne, au cas où…)
4 brins de coriandre
Faire cuire l'écrasé de patate douce orange (appelée Boniato en Amérique Latine) à la casserole. Ajouter 15 cl de crème liquide, saler et poivrer. Mélanger en ajoutant de la coriandre ciselée. Dresser une portion à l'emporte pièce, saupoudrer de graines de sésame et de coriandre ciselée, à côté de votre escalope de veau à la crème et aux champignons….
C'est simple, c'est bon, si bon…
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