Ecrasés et brindilles de patate douce orange ou blanche

Ingrédients, valeur énergétique des écrasés de patate douce
Patate douce orange ou blanche 100 % naturelle, margarine d'huile de palme naturelle, sel
Format 312 g – surgelé, pour des qualités organoleptiques préservées – sans allergène – sans gluten – prêt à l'emploi
Valeur énergétique pour 100 g : 80 Kcal. Pour information, les besoins journaliers estimés pour une femme avec une activité physique légère sont de 2 000 Kcal contre 2 700 pour un homme, dans la même condition physique.
L'index glycémique de la patate douce est inférieur à celui de la pomme de terre (46 vs 80). Alors, n'hésitez plus et invitez souvent la patate douce à votre table. 

La patate douce du Honduras est naturellement sucrée. La blanche l'est plus que l'orange. Ce sont des sucres complexes, des sucres lents principalement composés d'amidon.

Dotés d'un potentiel créatif, ces légumes-racines permettent des développements culinaires inattendus mais ô combien savoureux.
L'alliance des saveurs sucré-salé révèle les goûts les plus fins et ouvre de nouveaux horizons culinaires. Cuisiné dans sa version la plus simple, l'écrasé de patate douce réussit à renouveler le quotidien.

Cuisson des écrasés de patate douce
A la casserole, ajouter 1 cuillère à soupe d'eau, déposer l'écrasé surgelé, remuer de temps en temps. Durée de la cuisson : 8 - 10 minutes.
Au micro onde, 3 minutes à puissance maximale.

Cuisson des brindilles de patate douce
Au four traditionnel : à 220°C pendant 10 minutes en les remuant délicatement de temps en temps.

Les brindilles arrivent bientôt sur le marché, parfumées au Chipotle, un piment doux d'origine mexicaine.