Questions produits
Quelles différences y-a-t'il entre la pomme de terre et la patate douce ?
Ces 2 tubercules ne sont pas de la même famille. La pomme de terre appartient à la famille des solanacées, la patate douce à celle des convolvulacées. Elles ne sont même pas cousines !
Leurs qualités nutritionnelles sont différentes également.
Concernant la banane plantain, comment est-elle précuite ?
Notre banane plantain est précuite à la vapeur. Elle ne contient pas d'autre ingrédient. Elle est 100 % naturelle, comme tous nos fruits et légumes.
Quelle différence faites-vous entre écrasé et purée de patate douce ?
Une purée est mixée. L'écrasé contient des petits « morceaux » de patate douce qui lui confèrent un aspect plus rustique.
Quels sont les ingrédients ajoutés à l'écrasé de patate douce ?
On y ajoute de la margarine végétale et un peu de sel.
Ce sont des produits ethniques ? je crains de ne pas savoir les cuisiner, comment faire ?
Ce sont des produits ayant vocation à une consommation courante. Ils sont prêts à l'emploi. Aucune préparation préalable n'est nécessaire. Même si vous ne connaissez pas ces produits, vous pouvez les consommer facilement. En quelques minutes au micro ondes ou à la friteuse, ils sont prêts. Ils sont vendus sous forme surgelée dans les super et hypermarchés.
La brindille de patate douce arrive quand ?
La recette est en cours d'élaboration. Nous sommes sur la bonne voie et prévoyons son arrivée pour le dernier trimestre 2014.
La carica du Chili, on la trouve où ?
Pour l'instant, de par la rareté de cette sorte de papaye, vous la trouvez dans certains restaurants (voir liste dans la rubrique Où acheter ? de ce site). En fonction des récoltes à venir, nous pourrons en proposer davantage, à plus d'endroits.
« Retour