Comme d’habitude, chez Ace, on vous propose des recettes très simples à faire pour ne pas passer trop de temps en cuisine mais surtout des recettes très bonnes.
Voici une recette de plat chaud pour un dîner : un pavé de saumon et perles de yuzu accompagné d’une purée de chou-fleur violet (de saison !) et d’écrasé de patate douce.
Cette recette est très simple :
Pour le pavé de saumon, faîtes le cuire à l’huile de noix, ça donnera un petit goût sympa. Pour l’écrasé de patate douce, je l’ai simplement décongelé à la casserole avec un peu d’eau (on peut le faire aussi au micro-ondes). Pour la purée de chou-fleur, faîtes cuire à la vapeur le chou-fleur, puis mixer avec de la crème de soja et une noisette de beurre demi-sel. Placer les différents éléments dans l’assiette et parsemer le saumon de perles de Yuzu.
Excellent !!! Bon appétit !