A la rencontre des richesses santé des coeurs de plantain

D’origine asiatique (Malaisie et Philippine), la banane plantain fut vraisemblablement apportée en Afrique, via Madagascar, par les premiers navigateurs venus de l’Inde ou de la péninsule arabique.                                                  

Mais revenons-en au thème de notre article, la plantain est une plante particulièrement nourrissante, avec 120 calories/100 grammes (contre 85 cal/100 g pour la pomme de terre, et 90 cal/100 g pour la banane-fruit). Elle est riche en glucides, riche en potassium, en phosphore, en magnésium, en calcium, en fer, zinc, et cuivre, et contient également de la vitamine C et plusieurs vitamines B.                                         La banane plantain est utilisée depuis longtemps comme plante médicinale pour soigner diverses affections. En application directe, ses feuilles arrêtent les saignements et favorisent la cicatrisation ; les Indiens d’Amérique l’utilisaient pour soigner les piqûres de serpents. En infusion, le plantain a des vertus diurétiques ; c’est un remède contre les gastrites, les ulcères, les bronchites, et les hémorragies. Le plantain est utilisé en phytothérapie, vendu en gélules en Occident, pour soigner diverses affections.

A tous les gourmands, voici une nouvelles raisons de manger de la banane plantain 🙂 pas vrai ?

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